説明

タイ料理「カオマンガイ」をイメージした鶏肉たっぷりのカレー

タイのソウルフードともいわれるカオマンガイをイメージし、たっぷりの鶏肉に味噌と豆板醤のコク、唐辛子の辛さが特長の、日本のご飯に合うカレーに仕上げました。

◎味噌ベースのカオマンガイをイメージ
アジア各地域には、茹でた柔らかい鶏肉をご飯の上に乗せ、たれを絡めて食べる料理がたくさんあります。
その中から日本のご飯に合う、味噌ベースのたれをかける「カオマンガイ」をカレーにアレンジしました。カレーソースは味噌と豆板醤のコクだけでなく、唐辛子の辛み、砂糖の甘み、米酢の酸味を入れることで味に深みを出しています。

◎鶏肉をたっぷり50g使用
カオマンガイのたっぷり満足感のある味わいをイメージして、他のカレーの約1.5倍の鶏肉をたっぷり使用しています。また、2種類の生姜(生姜の粉末・おろし生姜)を使い分けることでさっぱりとした味わいに仕上げています。

甘いけど、しっかりカレー味があります。

東南アジアの独特の味があり、最後まで飽きません。