①主食を変える

まずはこれです。

レトルトカレーといっても種類があります。

それは主に以下の分類になります。

A　日本のカレーライス

B　インドのインドカレー

C　タイ等のエスニックカレー

それぞれのカレーにあった主食があります。

水っぽいカレーには硬めのライス。それだけでも大分違います。

日本のカレーは白米にあったカレーになっているのがほとんどです。

ですので、

「主食を合わせる」

とより一層おいしく頂けます。

日本のカレーライスには、このように日本の米があいます。

		テーブルマーク　 国産こしひかり　 ２食×３袋入り
		テーブルマーク　 国産こしひかり　 ５食入り

栄養を気にしたカレーも多いので、その場合はこのような健康志向の米にします。

城北麺工　 スーパー大麦・ もち麦・玄米ご飯

インドカレーには、香りの強いサフランライスです。

やっぱりインドカレーにはサフランライスがとても合います。

また、インドカレーにはナンという強力なアイテムもあります。

		城北麺工　 サフランライス
		エスビー食品 ナン用ミックス

タイを代表とするエスニックのカレーには、スープっぽいカレーが多いので

タイ米のような硬い米が合います。

その中でも上質なタイ米だと全然違います。

ヤマモリ ジャスミンライス

このように主食を全部日本米にするのではなく

色々変えてみるとより一層おいしく召し上がれます。

②辛さを変える

カレーの醍醐味として、辛さがあります。

その辛さの度合いも、選ぶ時の一つの要素になります。

ここで「気に入っている味だけどもう少し辛かったらなあ」という時に使うものが辛味調味料です。

少し味が混じっているので、ただ辛くするだけではなく少し味も変わるものもありますので

どのぐらいの量を入れるといいかは研究が必要です。

		エスビー食品 バリ辛ブレンド   ただ辛くしたい時に使えます！
		アンビカコーポレーション チリパウダーホット   インド系のカレーにはやっぱりチリパウダーの辛味調味料を！
		道の駅ひらた ハバネロ一味襲来   最強に辛くしたい時に！ハバネロなので変な味にはなりません。舌がやられる辛さです。

③スパイスで味を変える