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菊忠 担々きしめん

らーめんで生麺のおいしさを知りました。餃子、パスタ、何でもおいしい菊忠さんの辛いものとは?

 

ホットスパイシーパラダイスでは、辛い料理のレトルト・調味料を販売しております。

またそれに付随する主食等も同時に取り扱っています。

 

 

今回、白河ラーメンの製麺所「菊忠」さんの商品を取り扱うことになりました。
菊忠さんは福島県白河市にあり、昭和25年から続く老舗製麺所です。

 

 

白河と言えば白河らーめんですね。

白河らーめんは多加水の平縮れ麺で、鶏ガラ・豚骨から取って醤油ダレで透き通ったスープが特徴です。

その白河らーめんを古くから支える製麺所が菊忠さんです。

 

 

菊忠

 

 

 

そちらで取り扱っています担々きしめんと辛子味噌ラーメンをラインナップに入れました。

 

菊忠 菊忠

 

 

生麺にこだわりがあり、
生本来の味を活かす為に低添加物になっています。

またコシのある麺を特殊な機械と技術によって作っており、
手打ち風のおいしい噛み応えのある麺が特徴です。

 

いいところだらけですが、それをやる為に賞味期限が短いというデメリットがあります。
製造から9日間という賞味期限です。
さらに多加水なので、それも賞味期限を短くする要因となっています。
まさに味で勝負の生麺になります。

 

 

担々麺は本場中国では汁なしが多いです。

そしてうどんのようなコシがある麺で食べるようです。

このきしめん、とてもコシがあってスープが絡んで美味しいです。

 

 

 

 

菊忠

 

ガパオ付きなので、何も準備なしで作れます。

刻みネギや長ネギのみじん切り等でネギを添えてあげるともっと良くなります。

 

 

 

最初は担担麺・辛子味噌ラーメンの話をしていましたが
あまりにもその生麺がおいしいので
ホットスパイシーパラダイスでは、生麺の卸販売も始めました!
(もちろん、辛いラーメンもそのまま販売します。)

 

プロショップの皆さん、どうか一度ご試食してみて下さい。
無償サンプルをお送り致します。

 

 

生麺の卸販売はこちらから

 

菊忠の担々きしめんはこちらから

 

 

果物野菜の産地直送ショップ | にこやか産直アーケード福島(株式会社シンセイ)

にこやか産直アーケード福島

福島県石川町にある株式会社シンセイが運営する果物・野菜の産地直送サイト【にこやか産直アーケード福島】です!このサイトでは福島県の生産者さんが丹精込めて作った自慢の農作物等をどんどん取り扱ってまいります。福島県の生産者さんを随時ご紹介。贈る方も贈られる方も皆が思わずにこやかな笑顔になるようなショップを目指していきたいと思っております!

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