白河ラーメンの老舗製麺店、菊忠さんが作った辛いもの。それは担担麺と辛し味噌

 

前回は、菊忠さんの紹介と奥州白河らーめんについて書きました。

今回は、ホットスパイシーパラダイスとして辛いものにズームインしたいと思います。

 

菊忠さんの麺は生麺で、製法にこだわりがあり、「生」本来の味を活かす為に添加物を最小限に抑えて作っています。

ですので賞味期限が一週間となっています。

添加物が少ないということは、体に優しいということです。

最近の健康志向の風潮に合っていると思います。

 

こだわった麺はコシがあり歯ごたえも良く、白河周辺のあちこちのお店で使われております。

 

そのこだわった生麺と一緒に販売している辛いものがありました。

それは担担麺です。

 

 

 

担々きし麺

 

 

辛さは控えめですが、おいしいです。

なんといっても麺がおいしい。

最近のおいしい生麺仕様のカップラーメンとは全く違います。

それもそのはず。お店で食べる麺と同じですからね！

 

 

 

この担々きし麺は、ガパオ付きです。

ガパオの缶詰が入っています。

 

そしてお好みでネギ等を入れれば完成です！

 

あまり辛くないので、

辛いのが好きな人は辣油を入れて調整すればいいと思います。

 

 

 

 

食べられますというのは実は半分嘘で、

こちらでも担々麺は売っていますが、きし麺ではありません。

きしめんは通販専用の商品なんです。

 

 

直営店「麪屋」ではスープは同じですが、麺がきしめんではありません。

味はサラッとしています。

辛いのがいい人には少しものたりないので、辣油をぶっかけましょう！

ホット、スパイシー、パラダイス！と言いながらかけてみましょう。

（ホップ、ステップ、ジャンプ！という感じで）

 

 

 

辛し味噌ラーメン

 

また辛し味噌ラーメンも販売しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

辛し味噌を入れなければ、普通の味噌ラーメンとして食べられます。

 

 

 

 

その味噌ラーメンを辛し味噌らーめんにするのは

付属の「にんにく辛しみそ」です。

5食に対しての比率としては一瓶は多すぎるのですが、それを知らずに5回分として入れると・・・

 

「ヒ～」

 

と言うことになります。

私は無理でした。

 

辛し味噌の味だけになってしまいますし、入れすぎは美味しくなくなるように思います。

まあでもそこはお好みでどうぞ！

 

 

こちらもきし麺のように、直営店「麪屋」では売っていません。

 

 

トッピングで辛子みそがあるので、味噌ラーメンを頼んで、トッピングを頼むと

辛子味噌ラーメンになります！

 

 

 

また、余談ですが、

餃子も生地が美味しいです。

菊忠さんが作っている生地は全部おいしいです。

パスタも販売しているのですが、パスタもおいしいんだろうなあと思います。

 

 

こちらの生麺も担々麺用に販売したいと思っています。

乞うご期待！

 

では今日という日にスパイスを！