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スリランカカレーとはどんなもの?6つの特徴を解説

皆さんはスリランカカレーがどんなものかご存知でしょうか?

 

 

スリランカは、インドの南にある島国。

どこにあるか皆さんご存じですか?

 

この位置にあります。

大きさとしては北海道より小さいです。

 

 

インドのすぐ近くにあるということ、インド南部と気候が似ていることもあってか、この国もカレー文化が盛んです。
しかし、インドカレーとの違いがいくつか見受けられます。
どんなところが違うのか、見ていきます。

 

 

スリランカカレーの特徴

 

 

①ココナッツミルクを多用

スリランカカレーは、ココナッツミルクを多用しています。
ココナッツミルクを多用しているという点は、インド南部のカレーと似ています。

インドは国土が南北に広いので、地域の気候や特産物にあったカレーが根付いているんですね。

 

スリランカではヤシの木が、道端や公園だけでなく、家の庭から生えたというケースもあったり、

ヤシの落下で死亡事故が発生するなんてことも。それほどココナッツが身近な存在なんです。

 

 

②油分が少ない

スリランカのカレーはインドカレーに比べて油分が少ないため、非常にサラサラしています。

そのため米や野菜、肉と混ぜながら食べるのが特徴です。
サラサラしてないと混ぜるのは難しいですからね。

 

 

③米と一緒に食べる

米の品質は日本と異なりますが、主食がナンのインドとは違い、スリランカの主食は米です。
そのため日本のカレーのように、米とカレーの相性が良いです。

 

 

④海鮮物を使う

またスリランカも日本と同じ島国/海洋国です。
しかも国土も日本と比べて狭いため、国内どこでも海鮮物を使ったカレーや料理を楽しむことができます。

 

 

⑤宗教上の関係

インドカレーは、宗教上の関係で動物由来の食材を禁忌することが多いイスラム教徒・ヒンズー教徒の割合が、全体の95%を占めます。
そのため、牛肉や豚肉をカレーに使うことはさほどありません。

しかしスリランカの仏教徒には、全体で禁忌している食材はありませんので、

日本のカレーのように色んな具材を入れます。

 

 

⑥数種類のカレーを混ぜて食べる

日本やインドのカレーは、一種類のカレーだけを食べますが、

スリランカのカレーは、数種類のカレーを混ぜて、一度に食べます。

 

1種類でも食べ飽きることはありませんが、ミックスされているので、味の変化を楽しむことができます。

 

 

まとめ

 

本記事では、スリランカカレーの特徴について解説しました。

インドカレーを一度食べてみて、「なんか合わないな…」と感じた方は、ぜひ一度食べてみてください。
日本と似た点が多いので口に合うかもしれません。

 

 

 

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