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食べるだけでOK!痩せるスパイスカレーダイエットのレシピ

「食べるだけで痩せる方法ないかな」
「無理しないで出来れば簡単に痩せたい」

 

誰でも一度はこんな事を思った事がありませんか?

 

ダイエットには挑戦してみたいけど、できれば無理しないで簡単に痩せる方法があれば知りたいな、

と思っている方も多いのではないでしょうか。

 

そんな方法はないと思いつつ、一応検索はしてみるものの、そんな上手い話あるわけない…

と思っていたのですが、実はスパイスカレーに使われている「お馴染みのスパイス」にダイエット効果があることが、研究で明らかになっています。

 

もし本当であれば食べるだけで痩せる事が出来る、

画期的な方法になりそうな予感がしますが、真相はいかに?

下記ではカレーダイエットのレシピや、どのスパイスに痩せ効果があるのか?なども調べてみましたので、

ズボラダイエットに興味がある方は必見です!

 

 

 

カレーに使われる「お馴染みのスパイス」にダイエット効果がある!

早速ですが、カレーによく使われているおなじみのスパイスにダイエット効果があることが分かっています。

そのスパイスとは「クミン」の事です。

 

クミン等スパイス

 

クミンとはエジプト原産の香辛料のことで、エジプトでは古来より美容や薬用、料理などに広く使われています。

インドでは必須の香辛料で、ガラムマサラの調味料にもクミンが使われています。

クミンには強い香りがあり、匂いを嗅ぐとカレーを連想する方も多いかもしれません。
日本では、市販されているカレー粉にも使われていて、実であるクミンシードの状態でもスーパーなどで比較的簡単に手に入ります。

このクミンに含まれている「植物ステロール」「リモネン」という成分に代謝を高める効果があり、ダイエットを助けてくれるのだとか。

 

 

毎日3gを目安に摂取するとダイエット効果が期待できるらしい

ではどれ位の量かというと、「毎日3g」を目安に摂取するとダイエット効果が期待できるとのことです。

3gというと大体「ティースプーン1杯分くらい」なので、量的にもそれほど難しくはありません。

 

ただし、クミン自体にカレーのような強い良いと苦味などがあるので、

普段の料理に使うとなるとレシピを選ぶかもしれません。

 

であれば、クミンを使ったスパイスカレーを作り置きし、それを毎日食べるようにすれば、普段のダイエットを助けてくれるはずです。

下記では、クミンを使ったダイエットカレーの素となる「グレイビー」の作り方を解説します。

 

 

 

ダイエットカレーの素「グレイビー」の作り方

グレイビーは英語で「肉汁」を意味する言葉ですが、ここで言うグレイビーとは肉汁ではなく、

簡単にスパイスカレーを作るための旨味成分を凝縮した素の事です。

 

グレイビーを具材と一緒に炒めて水を入れれば、簡単にスパイスカレーを作れるので、作り置きしておくのが良いでしょう。

下記にグレイビーを作る材料を記載しています。

 

 

準備する材料

 

・玉ねぎ(1個)
・トマト(1個)
・オリーブオイル(大さじ1)
・にんにく(1~2片)
・生姜(少々)

スパイス類
・クミンパウダー(小さじ2)
・コリアンダーパウダー(小さじ2)
・ターメリックパウダー(小さじ1)
・ガラムマサラ(小さじ2)

※お好みで
・唐辛子
・黒胡椒

補足になりますが、この材料を使って作るグレイビーは「5日」を目安に使い切るようにしましょう。

冷凍保存しても良いですが、長期間保存するとスパイスの風味が飛んでしまうので、

冷凍保存の場合であっても1ヶ月以内に使い切るようにしたいところです。

 

辛さを調節したい場合は、唐辛子や黒胡椒の量をお好みで調整してみましょう。

辛い方が好きな人は、唐辛子は3本ほど入れてから、分量を調整するといいと思います。

 

 

1.材料をみじん切りにして炒める

まずは用意した「玉ねぎ・にんにく・生姜」をみじん切りにしましょう。

トマトはざく切りか薄切りにしたほうが馴染みが早いです。

オリーブオイルをフライパンに敷いてからニンニクと生姜を投入し、1分ほど炒めます。

みじん切りにした玉ねぎを加え、中火で7~10分ほど、茶色くなるまで炒め続けます。

茶色くなったらトマトを加え、ヘラ等でつぶしながらペースト状になるまで炒めましょう。

トマトはザルなどで濾しておくと、炒める際に潰す手間が省けて楽になります。

 

 

2.スパイス類を加えて完成!容器に移して保存

 

ペースト状になったら用意しておいたスパイスをふりかけ、全体にスパイスを馴染ませたら完成です。

出来上がったグレービーは容器などに入れて密封保存しておきましょう。

この際にラップなどで5日分に小分けにしておくと、調理する際の時短にもなるのでオススメです。

また、冷蔵庫で保存する場合は5日を目安に使いきるようにし、冷凍庫で保存する場合も1ヶ月以内に使い切った方が無難です。

 

 

後はグレイビーを使ってカレーを作るだけ!

 

グレイビーを使えば、カレーの具材を炒める時に一緒に入れて作るだけで簡単にスパイスカレーが出来上がります。

またカレー以外にもグレイビーを応用できるので、これを一つ常備しておくだけで料理の幅が広がりそうですね。

 

個人的にカレー以外であれば、じゃがいもと一緒に炒めるか、鶏肉と一緒に煮込んだスープなどが美味しかったです。

使い方は無限大なので、自分なりのアレンジ料理を探してみるのも楽しいかもしれませんね。

下記では、グレイビーを使った「スパイスキーマカレー」のレシピを紹介しています。

 

 

野菜をたっぷり使ったキーマカレー

 

グレイビー(適量)
玉ねぎ(1個)
ナス(1個)
トマト(1個)
ピーマン(1個)
豚ひき肉(150g)
水(200ml)

 

基本的には通常のキーマカレーと作り方は一緒です。

 

玉ねぎを含む材料はみじん切りにし、フライパンに油を敷いて玉ねぎからよく炒めましょう。

みじん切りにした玉ねぎ以外の材料を加え、更にグレイビーを入れてよく炒めます。

 

具材にグレービーがよく馴染んだら水を200ml加え、蓋をして軽く煮立ったのを確認して完成です。

 

水はトマトやナスから出る水分もあるので、一気に投入するのではなく、

様子を見ながら都度追加するようにした方が良いでしょう。

 

 

赤ワインを入れても美味しい

ちなみに個人的には100mlを赤ワインで代用しても美味しいと感じました。

煮立たせる段階でアルコールが飛んでいくので、お酒が弱い人でも安心して食べられます。

 

また風味が良くなる効果もあるので、ダイエット目的でなくても普段とは違ったカレーが食べたいと思った時は、

赤ワインを入れてみるのも良いでしょう。

 

味が濃いカレーは、赤ワインにもよく合うのでオススメです!

 

 

炭水化物は取りすぎない様に気を付けて

今回は痩せるスパイスカレーの素となるクミンを使ったグレイビーの作り方と、応用レシピを紹介してみました。

 

クミンには悪玉コレステロールを下げる効果や、

代謝を上げてダイエットを促進する効果があるという事が分かりました。

 

スパイスカレーを良く食べている人は、普段からクミンのダイエット効果を享受しているのかもしれませんね。

 

ただし、そんなに料理が得意ではないという方や、なかなか作る時間を取れないという方は、

クミンが入ったスパイスカレーのレトルトで代用してもOK。

 

その際はクミンが使用されているかどうかを確認し、含まれているものを選ぶのが良いでしょう。

 

 

弊社でも少し変わったレトルトカレーも用意しているので、

レトルトカレーにクミンをいれたりして、自分に合ったスパイスカレーを試してみては如何でしょうか?

 

インドカレーの調味料の販売はこちら

こちらは粉になっていますので、生のスパイスより賞味期限がもちます。

 

 

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