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辛い食べ物と健康の関係とは?適量を摂取して健康増進

辛い食べ物は健康にいいのでしょうか?もう一度調べてみました。

 

 

ここ数年の麻辣(マーラー)ブームで、辛い食べ物はより身近になりました。

私としては嬉しいことです。

以前より辛いものが好きな人が増えてきたので、そういう会話が出来るようになりましたね。

 

この辛い食べ物、テレビ等では激辛料理に挑む芸能人の姿を放映しているため「身体に悪そう」と思う方もいるかもしれませんが、

適量を摂取すると健康増進に繋がるためおすすめです。

激辛料理を食べた後、お腹が痛くなったりするのは、やっぱり体に悪いのでは?と思ってしまいます。

 

この記事ではそんな辛い食べ物と健康についてご紹介していきます。

 

 

 

辛い食べ物の代表である唐辛子の「カプサイシン」

 

私たちの最も身近な辛い食べ物は「唐辛子」であるといえ、特に調味料として世に出回っています。

 

この唐辛子、私たちが口に入れるとあまり時間を待たずして辛さを感じますし、

人によっては汗や涙が出るでしょう。

これは、唐辛子の主成分である「カプサイシン」が舌や口の中の神経に刺激を与えるために起こっているのですが、

この刺激から体を守ろうと体の様々な細胞や免疫機能が反応し、汗や涙となっているわけです。

 

 

 

 

唐辛子の健康効果とは?

 

唐辛子を摂取すると、体温を上がるため新陳代謝が良くなり、脂肪燃焼等のダイエット効果が期待できます。

汗をかくことで体の老廃物を排出できるうえに唐辛子にはビタミンCやEが含まれているため、美容効果も期待できます。

 

また、カプサイシンの抗炎症作用には殺菌効果が望めるため、風邪予防にも役立ちます。

さらには辛味を用いることで塩味を抑えることができますから、減塩にも繋がり、生活習慣病予防にも繋がるでしょう。

このように、唐辛子を始めとする辛い食べ物を上手く食卓に取り入れると、様々な健康効果が期待できるのです。

 

 

辛い食べ物は食べ過ぎ注意!

 

さて、健康に良いことが分かった辛い食べ物ですが、やはり食べ過ぎには注意です。

 

辛い物を食べるとお腹を壊してしまう方がおられますが、これは辛味が胃の粘膜を傷つけてしまうために起こっています。

唐辛子などの一般的に出回っている食材では腹痛は起こりにくいですが、

メディアで取り上げられているような激辛料理や唐辛子の数倍〜数百倍の辛さの激辛調味料は

お腹を壊してしまう可能性が高いため、十分注意して摂取するようにしてくださいね。

 

 

まとめ

 

辛い食べ物、特にその代表格である唐辛子は、

その主成分であるカプサイシンによって新陳代謝が向上したり、美容効果、風邪予防、生活習慣予防等にも一役買ってくれるため、

健康のためにも食卓に取り入れたい食品と言えます。

ただし、激辛料理や激辛調味料といった辛味の強いものは胃の粘膜を傷つけ、

お腹を壊すことに繋がってしまうため、食べ過ぎは禁物です。

 

でも毎日ではないにしても、結構辛いものを食べている国があります。

ブータン王国は唐辛子そのものが料理になっていますね。

ずっと辛いものを食べているのと、そうじゃないのとで、何かが違うのでしょうか。

今度はそういうところを調べてみたいと思います。

 

では、今日という日にスパイスを!

 

 

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